Selepas Anda Memerhatikan "Apa Kesihatan": Bagaimana Memulakan Diet Kilang Anda

Mengaku sahaja. Anda telah menonton dokumentari virus Apa yang Kesihatan dan gagasan untuk meminum susu susu dan makan bahagian-bahagian haiwan yang disuntik dengan antibiotik membuat anda mual. Nah, selamat datang ke kelab, yang saya telah menjadi ahli selama 40 tahun dan satu lagi semakin ramai orang yang bergegas untuk menyertai. Apakah langkah seterusnya anda? Bagaimana anda akan merancang 2-3 hidangan sehari dan makanan ringan apabila anda sudah sibuk? Bagaimana anda boleh memesan di restoran? Apa yang anda perlukan untuk menyimpan di rumah?

Saya telah membincangkan proses ini dengan beribu-ribu pesakit kerana diet berasaskan tumbuhan telah terbukti untuk membalikkan penyakit arteri jantung dan mencegah serangan jantung. Saya secara rutin menggunakan sumber-sumber ini untuk membimbing pesakit saya melalui peralihan ini dan saya berharap mereka akan membantu anda juga.

1. Semak panduan pemula percuma

Berikut adalah beberapa organisasi yang mempunyai sumber percuma untuk membantu anda memulakan diet berasaskan tumbuhan:

• Kaiser Permanente Organisasi penjagaan terurus yang terbesar di Amerika Syarikat menyediakan sokongan perubatan yang kuat untuk diet berasaskan tumbuhan keseluruhan makanan, serta halaman tip praktikal dalam sumber yang dapat dimuat turun mereka.

• Jawatankuasa Pakar Perubatan Bertanggungjawab (PCRM) Organisasi ini, yang diketuai oleh Dr Neal Barnard, mengekalkan piawaian yang tinggi dan melakukan penyelidikan asal. Sebagai contoh, PCRM telah menemui bukti bahawa diabetes mellitus pada orang dewasa boleh dirawat dan dibalikkan dengan diet berasaskan tumbuhan. Kit Starter Vegetarian mereka sangat baik.

• Orang untuk Rawatan Etika Haiwan (PETA) Kumpulan ini melakukan kerja keras yang mendedahkan kekejaman haiwan dan Kit Starter Vegan mereka untuk dimakan adalah sumber penting, menawarkan pelan makan dua minggu, petua untuk membuat peralihan, dan senarai makanan untuk makan.

• Vegan Outreach Organisasi bukan keuntungan ini melakukan kerja-kerja yang luar biasa di kampus-kampus kampus yang mencapai hampir satu juta pelajar setahun. Panduan mereka untuk makan tanpa kekejaman sangat baik; ia mempunyai puluhan resipi, ditambah maklumat tentang falsafah vegan dan pemakanan.

2. Tonton "Forks Over Knives" dan daftar untuk www.nutritionfacts.org

• Forks Over Knives adalah satu lagi dokumentari kuat yang telah mengubah banyak nyawa. Saya meminta semua pesakit saya menonton filem ini dengan keluarga mereka. Laman web filem ini mempunyai panduan untuk makan yang merupakan sumber hebat yang lain.

Langkah lain yang kritikal adalah mendaftar untuk perpustakaan video kesihatan percuma dan menakjubkan yang tersedia dari Michael Greger, MD di www.nutritionfacts.org.

3. Belajar Mengenai Hak Haiwan

• Haiwan Perlindungan Perlindungan Hari Ini dan Esok (ADAPTT) Ini adalah laman web yang dibuat oleh aktivis pembebasan haiwan Gary Yourofsky dan menampilkan ucapan virusnya yang membuat kes untuk diet vegan. Laman ini mempunyai sumber yang hebat untuk menukar kepada pemakanan berasaskan tumbuhan. Bagi sesetengah orang, pertimbangan mengenai nasib haiwan adalah punca yang lebih kuat untuk mengekalkan diet berasaskan tumbuhan daripada kebimbangan kesihatan sahaja.

4. Cari pelan pemakanan yang lengkap

• PCRM menawarkan program vegan lengkap 21 hari yang dipanggil Vegan Kickstart. Ia percuma dan termasuk tip selebriti, rancangan makan, webcast, panduan restoran, mesej harian, dan forum komuniti. Ia dijalankan bermula dari awal setiap bulan, adalah percuma, dan bahkan boleh didapati dalam beberapa bahasa. Saya sangat mengesyorkan mendaftar.

• PETA menawarkan pelan nutrisi selama dua minggu secara percuma termasuk apa yang perlu dimakan, apa yang harus dibuat, dan tempat makan. Saya dapati ini menjadi sumber yang berguna.

• 22 Hari Nutriton (www.22daysnutrition.com) mempunyai rancangan makan untuk 3 minggu berikutnya ditambah dan juga menyampaikan makanan tumbuhan gourmet ke rumah anda jika anda sedang berjuang untuk apa yang perlu disediakan atau bungkus untuk makan tengah hari di tempat kerja.

5. Dapatkan Pantry Anda Stok

Mempunyai staple untuk makanan yang berjaya dan mudah adalah kunci seperti yang anda tidak boleh lari ke cerita setiap kali anda lapar. Pantri yang dipenuhi boleh membuat atau memecahkan kejayaan anda, walaupun ia adalah kacang hitam dalam tin, beras perang, dan sos marinara. Berikut adalah panduan berguna untuk membuat peralihan ke dapur pantri yang akan membantu anda memulakan jalan yang berjaya.

6. Cari Aplikasi Perjalanan untuk Kejayaan

Makan diet berasaskan tumbuhan di rumah adalah satu perkara, makan satu di jalan yang lain. Berasaskan diri anda dengan aplikasi seperti Happy Cow dan anda akan meningkatkan peluang yang anda akan berjaya dalam jangka panjang.

Walaupun diet adalah perkara peribadi, peningkatan bukti saintifik yang diambil dari kajian longitudinal seperti Kajian Kesihatan Adventist, Kajian EPIC-Oxford dan pangkalan data besar lain menunjukkan bahawa kadar penyakit kronik yang paling rendah berlaku pada orang yang tidak memakan daging, telur dan tenusu dan sebaliknya memakan kebanyakannya makanan berasaskan tumbuhan.

Sumber-sumber di atas boleh digunakan untuk sesiapa sahaja yang ingin meningkatkan kesihatan, membalikkan penyakit kronik, atau menguruskan berat badan. Makan diet tumbuhan mengurangkan kerosakan kepada planet dan haiwan semasa membuat anda lebih sihat. Berkongsi filem "Apa Kesihatan" dengan rakan-rakan, saudara-mara dan rakan sekerja dan membuat percutian seterusnya anda bercuti tumbuhan untuk anda, bumi, dan haiwan.